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料理教室

2009年11月04日 20:21

11月3日の祝日、兵庫県立美術館の だまし絵展 に行ってまいりました。
最終日だったので、すごい人だろうなぁ・・・と覚悟はしていましたが。予想通り大混雑。 つ、疲れた。

さて、気を取り直して。
今日は小学校のPTA保健給食委員会の行事として、お料理講習会があったので行ってまいりました。
場所は 大阪ガス クッキングスクール さん堺市堺区住吉橋2-2-19 南海本線堺駅 徒歩5分です。

豚ヒレ肉のフリカッセ デジカメ新しいのがほしい(><)

献立は カブとカニのサラダ  白身魚のトマトグラタン  豚ヒレ肉のフリカッセチーズ風味
バケット  チェリージュビレ  紅茶  を ひとテーブル7人で手分けして作ります。

カブとカニのサラダ ←小カブとカニの棒肉サラダなのですが
ドレッシングが レモン汁とハチミツ、EVオリーブ油、塩コショウ、かなり甘め。

豚ヒレのフリカッセ2

豚ヒレ肉のフリカッセ チーズ風味のソースは エシャロット、バター、白ワイン、ブイヨン、生クリーム
塩胡椒、グリエールチーズすりおろし。

みなさんベテラン主婦さんばかりなので、あっという間に進んでいき出来上がりです。
私、ほとんど何にもしてないかも(笑)豚ヒレ料理に関しては、盛りつけに至るまで何ひとつしてないです(;^ω^A
食べるのと、しゃべるのはしっかりしてきましたが( ^▽^;)ゞ

----------*----------*----------*----------*----------*----------*----------

もう夏の話で今更なんですが・・・料理教室つながりということで強引にアップします。
7月に行われた ZAQ×カゴメ のお料理教室企画です。7月って・・(-"-;A
「カゴメの基本のトマトソースを使ったお料理教室」 の献立です。

カゴメ料理1

お豆たっぷり鶏つくねのトマト生姜あんかけ  焼き夏野菜&とんかつソース黒ゴマドレッシング
こくみトマトでさっぱりおろしの中華風そうめん  やさいしぼりでまろやかムース

写真左上の中華風そうめんは、この夏かなり使わせていただきました(゚∇^d 今更だけど・・・(笑)
そうめんの上に、大根おろしと水菜を和えたもの乗せ (わかめ、トマト、白ネギ、ザーサイ
麺つゆ3倍濃縮、酢、豆板醤、ごま油)のソース?をかけて出来上がり。かなり端折ってますが(^▽^;)

1チーム数人で仕上げていくので、こちらもあれよあれよという間に出来上がります。
大量のトマトを切っているうちに、鶏のつくねが出来上がって野菜が焼きあがっている・・・みたいな(笑)

どちらも 「料理が上手になる為に」 という趣向ではなく、カゴメではカゴメ商品を使っての
お料理だったり、大阪ガスではSIセンサーコンロでの調理だったりと、商品説明を織り交ぜて(笑)


ワイワイみんなで作って楽しく食べられました(*^▽^*)ゞ 
ごちそうさまでした 




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チョコブレッド

2009年02月23日 22:05

先週、お友達と一緒にお料理教室で チョコブレッドを焼いてきました(o^∇^o)ノ

チョコブレド2

チョコレートシートを使っての、チョコマーブルパンです。
手ごね&オーブン発酵&焼き上がりまで2時間ほどで完成です。

型が小さいこともあって、こんもり盛り上がって爆発気味・・・(^^;)
見た目の悪さにUPどうしようか悩んだのですが、、、 ご愛嬌で(〃⌒∇⌒)ゞ♪ 



その後、いつものごとく ランチターイム☆

今日のお店は アリオ鳳内にある はんばーぐ十勝 さん です。

十勝ハンバーグ

ランチメニューにて、ハンバーグとエビフライのセット ライス、サラダ、味噌汁  1280円?

店内は、シックで大人なムード。年齢層も高めです。
ハンバーグは、十勝牛を100パーセント使っているそうですよ。 


1日、とても 楽しかったです=*^-^*=

ごちそうさまでした~



タイマー付き圧力鍋講座

2009年01月20日 20:21

20日、お友達と一緒に大阪ミナミにある カタログハウスの店 へ行ってまいりました。

カタログハウス

こちらでは、カタログハウスで販売している様々なキッチン道具を使っての講座を定期的にやっています。
前回はこちら → コンベクションオーブン講座

今回は 「タイマー付き圧力鍋」 「クック膳」 の使い方講座への参加です。
圧力鍋 → 『タイマー付き圧力鍋』

圧力鍋での2段調理の実習と、レンジ用鍋『クック膳』では温野菜や炊飯を行いました。

黒米入り玄米のおいなりさん 、 おから 、 けんちん汁 、 白身魚の昆布蒸し 講座&食事 500円
前回同様、お料理教室ではなく、使い方講座なので作るという作業は殆どしておりません(^^;)

料理2

以前、我が家ではティファールの圧力鍋を使用していたのですが、ダッチオーブンを購入してからは
使わなくなっていたので、今回の圧力鍋の講座で再度良さを感じました♪
この写真の商品で 4・5L 「タイマー付き圧力鍋」 税込み 28,350円です。


そしてその後、デザートを食べに Cafe' La Mille さん へ

カフェtop2

ハーフ&ハーフのケーキセット アイスコーヒー 1300円

ケーキ

NYチーズケーキ と いちごのショートケーキ &ソフトクリーム なんですが・・・
ケーキもハーフなんで小さいですが美味しかったし、ソフトクリームなんてとってもいい感じだったんです。
でもね、お姉さん。 もうちょと綺麗に切ろうよ(-"-;A ..誰かの食べた後みたいじゃないか(笑)
お店では、お味は当然ですが 見た目も気になるところですよね(^^;)

もちろん、気の弱い私は 声には出せませんでしたがぁあ(笑)


でも、お友達との楽しい1日だったので、良しとします (*^^*)


ごちそうさまでした~~





penne ペンネ

2009年01月08日 19:28

きのう 冬休み最後の日

息子Fのお友達&ママさんが遊びに来てくれました
いつも美味しい手作りお菓子を作って持ってきてくれます。
この日は、スイートポテト♪彼女の作るスイートポテトは息子Fの大好物(笑)
飛びあがって喜んでました☆  ありがとうございました~(^^)/

そして 今日から息子の小学校が始まりました。始業式なので早帰りです。


お昼ごはんは 今日届いたお野菜(スティックブロッコリ)&ハムで・・・


スティック


スティックブロッコリとハムのスープパスタ、サラダ、チキンナゲット


ブロッコリハム


息子Fは、あまりややこしい味付けが好きではないので、あっさりとコンソメベースで
玉葱を炒めて甘み、ハムで旨み、ブロッコリーは下茹で、クレイジーソルトで味を調え終わり(^^;)


自分用に ゴルゴンゾーラのペンネ 、サラダ


ゴルゴンゾラ


ゴルゴンゾーラ、生クリーム、牛乳、ブロックベーコン、エリンギ、ブラックペッパー


こんな こってりしたものを、わざわざ自分用に作ったりするから恐ろしいことになるんだ・・・と
今、記事を書きながら気が付いた・・・お、遅すぎる。(´ヘ`;)


さあ、日常がもどってきます。
すこ~しずつ、シフトチェンジしていかないとねぇ。


明日から、時間が出来たら 昨年末 入会したフィットネスクラブに足を運ぼうと思っています♪
おっしゃあー!頑張るぞ~~~~ p(`Д´)q





コンベクションオーブン講座

2008年11月18日 03:22

月曜日のお話です。

お友達と一緒に大阪ミナミにある カタログハウスの店 へ 
カタログハウス

コンベクションオーブン使い方講座という、フォカッチャを作れる講習があるというので
行ってまいりました。教室は、カタログハウスの店の片隅にあるので、さほど広くはないのですが
器具などはもちろんすべて揃っており、バーミックスやデロンギ社のコンベクションオーブンなど、
カタログハウスで販売している様々なキッチン道具を使っての講座を定期的にやっているようです。

教室オーブン

阪急苦楽園口駅 徒歩すぐにある、有機野菜を使用したスローフードが味わえる
イタリアンレストラン celebrita (チェレブリタ)のシェフ 澤田氏による講座です。

メニューは4種。
と、いっても今回はお料理教室ではなく、あくまでコンベクションオーブン講座なので
私たちのすることはしれています。混ぜたり、塗ったり、並べたり・・・(^^;)
でも、家でも出来そうなお料理だったので、それはそれで良しそして、あっという間に完成です♪

ジェノバ風 フォカッチャ 
フォッカッチャ
これで、4人分です。(2人で半分づつ) 結構どっさりでお持ち帰りしました。
フォカッチャ

サーモンのロースト レモンソース ふっくらやわらか~く仕上がり、簡単レモンソースがピッタリ。
サーモン

ジャガイモときのこのココット焼き エリンギ、しめじ、パルメザンチーズ
ジャガイモ、ガーリックオイル、黒こしょう、タイム、だけの簡単メニューなのにGOOD♪
ココット

ザバイオーネ 卵黄とグラニュー糖とサルサラ酒を混ぜるだけの甘いデザート
ザバイオーネ

こちらが、本日のランチがわりになりました♪ 講座&食事 で 1000円 です。

セット


どれも本当に簡単で、すべてオーブンまかせで出来上がり~♪なにぶん、オーブン講座ですから(笑)
デロンギ社のコンベクションオーブン。すご~くいい製品なのは分かるんですが
置く場所を考えると、うちにはオーブンとレンジ2台は置けないよなぁ・・・でも、講座は面白かったです☆

ごちそうさまでした~




ポストカード 「カタマランに乗って」

2008年10月05日 14:05

友人のイラストレーター 望月里緒さん の新作ポストカードです。
「カタマランに乗って」 

カタマラン

作品は全部で12枚入っています。
hakucyou

写真では、絶妙な色使いが伝わらないのが残念ですが、実物は繊細で濁りのない水彩画です。
zitennsya

透明感のあるとても綺麗な水彩のポストカードです。
iruka

紙の材質は厚みと光沢があり、チープ感はありません。
葉書としてもちろん使えますし、フレームをつければとても素敵なインテリアにもなりますね。



イラストレーター 望月里緒
「カタマランに乗って」  12枚セット  1050円 840円
 にて

ロハスなエコグッズの専門店 プラスワン さんにて販売しているんですって(^^)
※10月10日までは、送料無料だそうです。ご興味ある方はどうぞ♪







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